上海市質(zhì)量認(rèn)證辦理：
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材料填報(bào)規(guī)范
一、一般要求
1、要求申請(qǐng)人用鋼筆、簽字筆正楷如實(shí)填寫《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》、《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》，或用A4紙打印，字跡整潔、術(shù)語(yǔ)規(guī)范、印章清晰；一份《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》和《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》只能填報(bào)一個(gè)產(chǎn)品。
2、所有表格欄目不得空缺，如不涉及本項(xiàng)目，應(yīng)在表格欄目?jī)?nèi)注明“無(wú)”；如表格欄目不夠，可附頁(yè)，但附頁(yè)必須加蓋公章；
3、申請(qǐng)認(rèn)證材料應(yīng)裝訂成冊(cè)，編制頁(yè)碼，并附目錄。
二、《綠色食品標(biāo)志使用申請(qǐng)書(shū)》、《企業(yè)及生產(chǎn)情況調(diào)查表》填寫規(guī)范
1. 產(chǎn)品名稱
“產(chǎn)品名稱” 欄應(yīng)填寫商品名（即產(chǎn)品包裝上的名稱），不可將一類產(chǎn)品（如蔬菜、水果、茶葉等）作為申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)品名稱；對(duì)于原料配方基本一致， 且加工 工藝相同或相近的系列加工產(chǎn)品（如系列大米、系列冰淇淋等）或同一產(chǎn)品申請(qǐng)?jiān)诙鄠€(gè)商標(biāo)上使用的，可以以系列產(chǎn)品名稱填寫一份申請(qǐng)書(shū)，但在表 一 后要附報(bào)系列產(chǎn)品清單（包括產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)量和包裝規(guī)格）；一欄內(nèi)不可多個(gè) 產(chǎn)品混填 。
2.申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)量應(yīng)以“kg”或“噸”為單位
3.“表 一 原料供應(yīng)形式”欄
該欄主要填寫申請(qǐng)認(rèn)證企業(yè)與生產(chǎn)基地或原料供應(yīng)單位間的關(guān)系，分 3種形式：
（ 1）申請(qǐng)認(rèn)證企業(yè)本身是原料生產(chǎn)單位，如農(nóng)場(chǎng)、果園等，填寫“自給”；
（ 2）申請(qǐng)認(rèn)證企業(yè)有穩(wěn)定基地，基地負(fù)責(zé)組織農(nóng)戶生產(chǎn)，填寫“公司+基地+農(nóng)戶”、“協(xié)議供應(yīng)”、“訂單農(nóng)業(yè)”等形式；
（ 3）從企業(yè)購(gòu)買原料，填寫“合同供應(yīng)”。
對(duì)于畜禽、水產(chǎn)類申請(qǐng)認(rèn)證企業(yè)，原料的供應(yīng)包括兩部分，即畜禽、水產(chǎn)品供應(yīng)單位，飼料（ 餌 類）供應(yīng)單位。
4.“表二 農(nóng)藥與肥料使用情況”
（ 1）填寫單位。該表由原料生產(chǎn)單位填寫、加蓋公章并負(fù)責(zé)。省、市、縣級(jí)農(nóng)技服務(wù)部門不可作為填寫單位；
（ 2）“主要病蟲(chóng)害”一欄填寫當(dāng)年發(fā)生的病、蟲(chóng)、草害；
（ 3）“農(nóng)藥、肥料使用情況”欄填寫當(dāng)年使用情況；
（ 4）對(duì)于大田作物（包括蔬菜），農(nóng)藥“每次用量”單位應(yīng)用g(mg)/畝或l(ml)/畝，不得用稀釋倍數(shù)；對(duì)于果樹(shù)、茶葉類，用稀釋倍數(shù)；拌種用藥單位以“g(ml)/kg種子（或 ‰）”表示；
（ 5）每項(xiàng)必須填寫，不得涂改（如屬筆誤，進(jìn)行杠改）；
（ 6）該表不可多個(gè) 產(chǎn)品混填 。
5.“表三 畜(禽、水)產(chǎn)品飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）情況表”
（1） 填寫單位。該表由飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）單位填寫、加蓋公章并負(fù)責(zé)。省、市、縣級(jí)畜牧、獸醫(yī)（水產(chǎn)）服務(wù)部門不可作為填寫單位；
（2） “飼料構(gòu)成情況”欄應(yīng)根據(jù)不同飼養(yǎng)階段構(gòu)成情況分別填寫?！俺煞菝Q”欄應(yīng)將全部飼料成份（包括預(yù)混料及具體配方）全部列出，不得用“其它”等含糊字樣；比例填寫用百分?jǐn)?shù)（％）表示，依據(jù)用量大小，從大到小填寫；“來(lái)源”詳細(xì)填寫， 不 可用“外購(gòu)”、“來(lái)自基地”等含糊術(shù)語(yǔ)。
（ 3）“藥劑使用情況”欄應(yīng)詳細(xì)填寫所用藥劑（包括疫苗、消毒劑）的使用情況；“使用量”單位用“mg（萬(wàn)單位）/kg或g(mg)/l”；
（ 4）每項(xiàng)必須填寫，不得涂改（如屬筆誤，進(jìn)行杠改）；
（ 5）該表不可多個(gè) 產(chǎn)品混填 。
6.“表四 加工產(chǎn)品生產(chǎn)情況”
（ 1）填寫單位。該表由負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的單位填寫、蓋章并負(fù)責(zé)；
（ 2）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。有綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，須執(zhí)行綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；
（ 3）“原料基本情況”欄 “名稱”項(xiàng)應(yīng)全部 列出，按用量大小，由大到小填寫；“比例”用百分?jǐn)?shù)（％）表示；“來(lái)源”不可填寫“外購(gòu)”等含糊術(shù)語(yǔ)；
（ 4）“添加劑使用情況”欄“名稱”不可縮寫，不可填寫“甜味劑”、“色素”、“香精”等集合名稱，應(yīng)填寫通用名稱；“用量” 欄用千 分?jǐn)?shù)（‰）表示， 不 可用“kg”、“g”等重量單位；“備注”欄內(nèi)應(yīng)注明添加劑品牌及生產(chǎn)單位；
（ 5）每項(xiàng)必須填寫，不得涂改（如屬筆誤，進(jìn)行杠改）；
（ 6）該表不可多個(gè) 產(chǎn)品混填 。
三、生產(chǎn)操作規(guī)程編制規(guī)范
1.種植規(guī)程
（ 1）規(guī)程的制定要因地制宜、具有科學(xué)性和可操作性；
（ 2）規(guī)程的制定要體現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)特點(diǎn)。病蟲(chóng)草害防治應(yīng)以生物、物理和機(jī)械方法為基礎(chǔ)；施肥應(yīng)以有機(jī)肥為基礎(chǔ)；
（ 3）內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)，包括：立地條件，品種和茬口(包括輪作方式)，育苗與移栽，種植密度，田間管理（肥、水），病蟲(chóng)草鼠害的防治，收獲及畝產(chǎn)量等；
（ 4）農(nóng)藥使用應(yīng)注明名稱、劑型規(guī)格、標(biāo)的、方法、使用次數(shù)及安全間隔期；
（ 5） 需正式 打印件，并加蓋公章。
2.飼養(yǎng)（養(yǎng)殖）規(guī)程
（1） 規(guī)程的制定要因地制宜，具有科學(xué)性和可操作性；
（2） 規(guī)程的制定應(yīng)體現(xiàn)綠色食品生產(chǎn)特點(diǎn)。以預(yù)防為主，優(yōu)先建立嚴(yán)格生物安全體系，改善飼養(yǎng)環(huán)境、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、增強(qiáng)動(dòng)物自身的抗病力；
（3） 內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)，包括：養(yǎng)殖場(chǎng) 所衛(wèi)生 環(huán)境條件、環(huán)境消毒、飼料、飼料添加劑、飼料加工、防疫、體內(nèi) 外寄生蟲(chóng)及疾病 防治、屠宰、檢疫、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、包裝及生產(chǎn)管理等環(huán)節(jié)；
（ 4）飼料及飼料添加劑使用應(yīng)根據(jù)動(dòng)物各生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)需要合理調(diào) 配；藥劑的使用應(yīng)注明品種、劑型、使用方法、使用劑量及停藥期；
（ 5） 需正式 打印件，并加蓋公章。
3.加工規(guī)程
加工規(guī)程的制定要包括以下內(nèi)容：
（1） 原、輔料來(lái)源、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及預(yù)處理方法；
（2） 生產(chǎn)工藝及主要技術(shù)參數(shù)，如溫度、濃度、殺菌方法、添加劑的使用；原、輔料比例；添加劑應(yīng)注明品種、用途、使用量； 使用量用千分?jǐn)?shù) （‰）表示；
（3） 主要設(shè)備及清洗方法；
（4） 包裝、倉(cāng)儲(chǔ)及成品檢驗(yàn)制度；
（5） 需正式 打印件，并加蓋公章。
四、“公司 +基地+農(nóng)戶”質(zhì)量控制體系建立規(guī)范
（一）基地及農(nóng)戶清單
要求建立穩(wěn)定的生產(chǎn)基地，并列出各基地名稱、地址、負(fù)責(zé)人、電話、作物（或動(dòng)物）品種、種植面積（養(yǎng)殖規(guī)模）、預(yù)計(jì)產(chǎn)量；基地要求具體到最小單元村（場(chǎng)）；公司應(yīng)建立詳細(xì)農(nóng)戶清單，包括所在基地名稱、農(nóng)戶姓名、作物（動(dòng)物）品種、種植面積（養(yǎng)殖規(guī)模）、預(yù)計(jì)產(chǎn)量；對(duì)于基地農(nóng)戶數(shù)超過(guò) 1000戶的申請(qǐng)企業(yè)，可以只提供1個(gè)基地的農(nóng)戶清單樣本，但企業(yè)必須以文字形式聲明已建立了農(nóng)戶清單；基地圖在當(dāng)?shù)匦姓^(qū)劃 圖基礎(chǔ) 上繪制，應(yīng)清楚標(biāo)明各基地方位及周邊主要標(biāo)志物方位。
（二）公司與基地（農(nóng)戶）合同或協(xié)議
公司應(yīng)與各基地簽訂合同（協(xié)議），合同（協(xié)議）有效期應(yīng)為 3年；合同（協(xié)議）條款中應(yīng)明確雙方職責(zé)，明確要求嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，并明確監(jiān)管措施，合同（協(xié)議）中應(yīng)標(biāo)明基地（農(nóng)戶）名稱、作物（動(dòng)物）品種、種植面積（養(yǎng)殖規(guī)模）、預(yù)計(jì)收購(gòu)產(chǎn)量等。
（三）管理制度
公司應(yīng)建立一套詳細(xì)的管理制度，確?；兀ㄞr(nóng)戶）嚴(yán)格按綠色食品要求進(jìn)行生產(chǎn)。公司應(yīng)建立一套科學(xué)合理的組織機(jī)構(gòu)，明確組織、管理綠色食品生產(chǎn)的機(jī)構(gòu)、職責(zé)及主要負(fù)責(zé)人；所設(shè)機(jī)構(gòu)應(yīng)全面，包括基地管理、技術(shù)指導(dǎo)、生資供應(yīng)、監(jiān)督、收購(gòu)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的部門。公司應(yīng)建立一套詳細(xì)的培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對(duì)干部、主要技術(shù)人員、基地農(nóng)戶有關(guān)綠色食品知識(shí)培訓(xùn)。要求公司對(duì)基地和農(nóng)戶進(jìn)行統(tǒng)一管理（即統(tǒng)一供應(yīng)品種、統(tǒng)一供應(yīng)生產(chǎn)資料、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一監(jiān)督管理、統(tǒng)一收購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售），各管理措施要求詳細(xì)，符合實(shí)際情況，并具可操作性；如公司委托第三方技術(shù)服務(wù)部門進(jìn)行管理， 需簽訂 有效期為 3年的委托管理合同，受托方按上述要求制定具體的管理制度。
